Blog - co nowego?

Jak kelner powinien zachowywać się w stosunku do gości ?

0 komentarze
5 odsłony

Zawód kelnera cieszy się coraz większą popularnością. Młodzi ludzie, coraz częściej decydują się na czteroletnie technikum gastronomiczne, które doskonale przygotowuje do tej pracy, poprzez liczne praktyki w restauracjach, barach czy kawiarniach. Mimo to, przyszły kelner nie powinien na tym poprzestawać, gdyż kluczem do sukcesu jest ciągłe poszerzanie swoich kompetencji na różnego rodzaju warsztatach lub szkoleniach.

Najczęściej spotykane błędy wśród kelnerów

0 komentarze
6 odsłony

 Za to, jak daną restaurację zapamiętają jej goście oraz czy do niej jeszcze kiedyś wrócą, w głównej mierze odpowiedzialny jest kelner. To on zajmuje się ich obsługą, która powinna być na wysokim poziomie. Poniżej znajduje się kilka istotnych wskazówek, o których należy pamiętać.

Jak powinna wyglądać organizacja pracy w restauracji ?

0 komentarze
6 odsłony

Prowadzenie restauracji nie jest takie proste, jak na pierwszy rzut oka, mogłoby się wydawać. Wiąże się ono z posiadaniem pewnych umiejętności, którymi powinien odznaczać się dobry restaurator. Przede wszystkim są to: kreatywność oraz pozytywna energia. Niestety, ale posiadanie wyłącznie samych pieniędzy, bez pewnych cech osobowości, nie gwarantuje sukcesu.

Odpowiednia kolorystyka Restauracji

0 komentarze
2 odsłony

Nie wszyscy właściciele lokalów gastronomicznych, przykładają szczególną wagę do kolorów, które zdobią wnętrza ich restauracji. Jest to często popełniany błąd, gdyż dobór właściwych barw ma ogromne znaczenie, ponieważ podświadomie wpływają na samopoczucie i odczucia gości względem lokalu, w którym przebywają.

Ubrania gastronomiczna

0 komentarze
7 odsłony

Ubrania gastronomiczne w różnego rodzaju lokalach są bardzo ważnym elementem, do którego niestety często nie przywiązuje się wagi. Praca w kuchni wiąże się z trudnymi warunkami pod względem wysokich i niskich temperatur, czy wilgoci. Pracownicy mają do czynienia z ogniem oraz ostrymi urządzeniami i przedmiotami. Istotny jest więc odpowiedni ubiór, który zapewni komfort pracy, ale też bezpieczeństwo i higienę. 

Wystrój restauracji

0 komentarze
5 odsłony

Wielu właścicieli lokalów gastronomicznych zastanawia się nad tym, w jaki sposób przyciągnąć do swoich restauracji jak najwięcej klientów. Odpowiedź jest bardzo prosta. Pomijając wyśmienity smak potraw, który zawsze ma pierwszorzędne znaczenie, nie można również zapomnieć o wystroju wnętrza lokalu. Odpowiednia dekoracja nadaje miejscu niepowtarzalny klimat, który z pewnością docenią jej goście. Warto więc pomyśleć o profesjonalnym dekoratorze wnętrz, który urządzi je w taki sposób, by wszystkie elementy tworzyły ze sobą harmonijną całość.

W jaki sposób stworzyć przytulny klimat w restauracji ?

0 komentarze
3 odsłony

To pytanie zadaje sobie wielu restauratorów, stawiających pierwsze kroki w dziedzinie gastronomii. Z biegiem lat, konsumenci zaczęli zwracać uwagę nie tylko na jakość potraw, lecz także na nastrój restauracji, gdyż oprócz zjedzenia smacznego dania, pragną też przyjemnie spędzić czas poza domem.

4